Històricament l’ametller, tan present en les cultures de la mediterrània és un arbre senzill i bonic. Les primeres restes fòssils atribuïbles a fulles i fruits de l’ametller daten del Miocè, (era terciària). Les primeres dades del seu conreu arriben a zones de l’actual Síria i es creu que el seu nom prové de la paraula “amígdala” que significa “arbre bonic”. Foren els fenicis i els romans els qui l’introduïren a la Península Ibèrica. La seva arribada a Califòrnia data del segle XVI i en el segle XIX va ésser introduït també a Austràlia i Sud-àfrica arribant avui en dia a multitud de països.