El albaricoque seco u Orejón (familia de las rosáceas) proviene de las regiones asiáticas entre el Mar Caspio y el Mar Negro: Turquía, Irán, Uzbekistán, Afganistán y China.
Los albaricoques frescos tienen un color entre amarillo y anaranjado oscuro. Son un fruto jugoso con un sabor delicioso y suave, con un alto contenido en agua y bajo en azúcares.
Los albaricoques secos, Orejones, son un tipo de fruto que se ha deshidratado. Se comercializa entero, en dados o mitades, secado al sol o mecánicamente hasta llegar a una humedad del 22%.
| Origen | Tipo |
|---|---|
| TURQUÍA | NATURAL |
| TOP LAYERED | |
| IRÁN | NATURAL |
| UZBEQUISTAN | NATURAL |
