El anacardo es un fruto con una larga historia, aunque no empezó a tener una explotación importante como plantación tropical hasta el siglo pasado. Los primeros datos sobre el anacardo provienen de Brasil por cuenta de los descubridores franceses, portugueses y holandeses.
Actualmente los principales productores de anacardo son: India, Costa de Marfil, Guinea- Bissau, Vietnam y Tanzania con cosechas en ambos hemisferios.