El nogal ha sido desde siempre un árbol mitológico y misterioso, hay un gran número de leyendas, supersticiones y brujerías a su alrededor. En general, se le considera un árbol divino o beneficioso.
El refranero español cuenta con curiosas citas al respecto; «En tierra de señorío, almendro o guindo, en tierra real noguera y moral», «Por San Justo y San Pastor entran las nueces en el sabor, las mozas en el amor y las viejas en el dolor».
Las cualidades de la nuez, ampliamente difundidas, han demostrado su carácter beneficioso en la prevención de problemas cardiovasculares, lo que ha merecido su paso de producto de consumo navideño a producto imprescindible en el consumo diario.